强化市场监管是解决食品安全问题的重要抓手。政府监管是更深层次的问题。央视“3·15”晚会曝光后,Y市以及该省市场监督管理局发布消息称连夜行动,前往现场查封。“连夜行动”当然体现了一种积极态度,但是这次媒体曝光的问题存在已久,相关地方政府和监管部门更应该把功夫做在日常。强化有效的日常监管不仅对企业能够形成一种约束,更重要的是可以通过有效的监管监督企业对自身做到严格的管理,保障食品的生产力量。由此,在监管上,政府要做好监管的“有心人”,让监管成为食品安全管理的常态,形成长效监管机制,保障舌尖上的安全。
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